Osteria Moderna in zona Tuscolana, Roma

Special del giorno

Il nostro “Special del Giorno” arricchisce il menu con proposte sempre diverse, pensate per offrire un’esperienza culinaria ogni volta nuova. Sono disponibili varianti senza glutine su richiesta. MADE in FA.SE!

Our “Special of the Day” enriches the menu with ever-changing dishes designed to offer a fresh and unique culinary experience. Gluten-free options are available upon request. MADE in FA.SE!

Baccalà mantecato

Tarallo croccante, terra di olive e peperone crusco. 1.4.7.

Creamed salt cod, crispy tarallo, olive soil and crusco pepper. 1.4.7.

Maritozzo

Con tartare di tonno marinato, stracciatella e pomodoro confit. 1.

Soft bun with marinated tuna tartare, stracciatella and confit tomato. 1.

Cheesecake

Di tartare di manzo con burrata e salsa ai lamponi. 1.7.12.

Beef tartare cheesecake with burrata and raspberry sauce. 1.7.12.

Alici fritte

Con maionese agli agrumi. 1.3.4.

Fried anchovies with citrus mayonnaise. 1.3.4.

Le nostre Crocchette di patate

Cacio e pepe o carbonara e guanciale croccante. 1.3.7.

Potato croquettes, cacio e pepe or carbonara with crispy guanciale. 1.3.7.

Le nostre Polpette di pesce

Panatura alle mandorle e maionese al wasabi. 1.4.8.

Fish croquettes with almond crust and wasabi mayonnaise. 1.4.8.

Carpaccio di Black Angus

Affumicato con salsa senape e miele. 10.

Smoked Black Angus carpaccio with mustard and honey sauce. 10.

Hummus di ceci

Pane carasau aromatizzato alle erbe. 1.11.

Chickpea hummus with herb-scented carasau bread. 1.11.

Special del giorno

Il nostro “Special del Giorno” arricchisce il menu con proposte sempre diverse, pensate per offrire un’esperienza culinaria ogni volta nuova. Sono disponibili varianti senza glutine su richiesta. MADE in FA.SE!

Our “Special of the Day” enriches the menu with ever-changing dishes designed to offer a fresh and unique culinary experience. Gluten-free options are available upon request. MADE in FA.SE!

Pici alla Carbonara

Come da tradizione. 1.3.7.

Traditional carbonara pici. 1.3.7.

Mezze maniche

Zucchine alla scapece, zafferano e fonduta di parmigiano. 1.7.12.

Mezze maniche with scapece zucchini, saffron and Parmesan fondue. 1.7.12.

Risotto cacio e pepe

Con polpa di riccio e zeste di lime. 4.7.

Cacio e pepe risotto with sea urchin pulp and lime zest. 4.7.

Ravioli di burrata

Funghi porcini e tapenade di pomodori secchi. 1.7.

Burrata ravioli with porcini mushrooms and sun-dried tomato tapenade. 1.7.

Strozzapreti

Polpo, pachino e timo limonato. 1.4.

Strozzapreti with octopus, Pachino tomatoes and lemon thyme. 1.4.

Special del giorno

Il nostro “Special del Giorno” arricchisce il menu con proposte sempre diverse, pensate per offrire un’esperienza culinaria ogni volta nuova. Sono disponibili varianti senza glutine su richiesta. MADE in FA.SE!

Our “Special of the Day” enriches the menu with ever-changing dishes designed to offer a fresh and unique culinary experience. Gluten-free options are available upon request. MADE in FA.SE!

Bombette

Caciocavallo e pecorino con purea di lenticchie e misticanza. 7.

Caciocavallo and pecorino rolls with lentil purée and mixed greens. 7.

Cannolo di branzino

In crosta di pane con purea di fave e cicoria ripassata. 1.4.7.

Sea bass cannolo in bread crust with fava purée and sautéed chicory. 1.4.7.

Coniglio alla cacciatora

Con rösti di patate. 12.

Hunter-style rabbit with potato rösti. 12.

Tonno scottato

Gel al prezzemolo e maionese alla barbabietola. 4.

Seared tuna with parsley gel and beet mayonnaise. 4.

Verdura di stagione ripassata

Verdura di stagione ripassata.

Seasonal sautéed vegetables.

Misticanza

Misticanza.

Mixed salad greens.

Patate fritte o al forno

Patate fritte o al forno.

Fried or roasted potatoes.

Contorno del giorno

Side Dish of the Day. 3.10

Caponata

Caponata. 8.12.

Caponata. 8.12.

Tiramisù classico

Tiramisù classico. 1.3.7.

Classic tiramisù. 1.3.7.

Cheesecake scomposta

Frutti di bosco, mou, cioccolato. 1.3.7.8.

Deconstructed cheesecake (berries, soft caramel, chocolate). 1.3.7.8.

Crostata ricotta e visciole

Crostata ricotta e visciole. 1.3.7.

Ricotta and sour-cherry tart. 1.3.7.

Semifreddo

Al mascarpone, biscotto al cioccolato salato e gel di caffè. 1.3.7.

Mascarpone semifreddo with salted chocolate biscuit and coffee gel. 1.3.7.

Sbriciolata

Crema chantilly alla vaniglia e scaglie di cioccolato. 1.3.7.

Crumble with vanilla Chantilly cream and chocolate shavings. 1.3.7.